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El Restaurante Gran Chaparral gana el concurso de tortillas para restauradores |
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Escrito por Valdemorillo.com
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jueves, 12 de junio de 2008 |
 El jurado del Concurso de Tortillas para restauradores, organizado en el marco de la I Semana Gastronómica de Villanueva de la Cañada, ha elegido como “mejor tortilla” la preparada en el restaurante El Gran Chaparral por “su textura y sabor tradicional”. La entrega de premios tendrá lugar el sábado, 14 de junio, a las 13:00 horas, en el Centro Cívico El Molino.
Antes de emitir el fallo y tras una larga deliberación, Ismael Díaz Yubero, miembro de la Academia Española de Gastronomía y director adjunto de la Cátedra Ferran Adrià de la UCJC, en su calidad de presidente y en representación del jurado, destacó la creatividad y originalidad de todos los platos presentados. La degustación de tortillas tuvo lugar este mediodía en la cafetería La Abulense.
Composición del jurado
Junto con Ismael Díaz Yubero, han formado parte del jurado Fernando Agudo, concejal de Turismo; Randa Sayegh, concejal de Desarrollo Local y Economía; José Manuel Ávila, concejal de Sanidad y director gerente de la Fundación Española de Nutrición; Joaquín Sánchez Taramona, delegado de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid en la Zona Noroeste; Santiago Aparicio, en representación de la Asociación de Comerciantes de Villanueva de la Cañada (ACOVI), y Ramón González, presidente de la Asociación de Comerciantes del Noroeste (ACONOR).
Fuente: Ayto. Villanueva de la Cañada
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